2025.06.05 きんぴらごぼうを作ろう（年長）
年長組で初めての食育活動「きんぴらごぼう」を行いました★ まずは事前学習として、「咀嚼」についてお勉強！よく噛むことで、虫歯予防ややる気アップに繋がりますよ！
また、「元気をつくる食育絵本（げんきっず）」の読み聞かせも行い、栄養の話も学びます。赤・黄・緑・白の４色の栄養素の仲間がお弁当や給食に入っているかな？バランスよく食べると、元気なウンチが出ますよ～✨
さて、それでは当日調理開始です★ と、その前に！スモックを着て、食育用の帽子を被り、きれいに手を洗って準備をしましょう！「コックさんの帽子みたい♡」と喜び、気合が入る子ども達♪
まずはごぼうから。真っ黒の土付きごぼうです！匂いや見た目を確認し…
タライの中でゴシゴシ洗おう！今回はアルミホイルを使います。しっかりこすって泥を落とすと…
水が真っ黒に！そしてごぼうは、真っ白に♪匂いが変わった様子や色の変化もみんなで楽しみました♪
いよいよピーラーを使って削いでみよう！中には「ちょっぴりドキドキする」「うまくいくかな？」と心配そうな様子も。
まずは慎重に。力はあまりいりませんよ！スー、スー、と動かすと、薄―く、うすーく削ぐ事ができます✨
お皿にてんこ盛りのごぼうたち！ここまでちょっぴり時間をかけて、頑張って削ぎました✨
そしてにんじんも同様に♪「これ、どこまでが皮なの？」「これ全部食べられるんだよ！」「えぇぇ？！」なんて会話も生まれる、楽しい食育です☺
森先生と一緒に、鰹節削りもやってみましたよ！削る前の鰹節を見て、驚きを隠せない子ども達…！「え、鰹節って魚なの…？」たくさん学びがあって面白いですね✨
「ジャリジャリ」「ゴリゴリ」1人5削り、貴重な体験ですね～！
削りたての鰹節を実食！！「いいにお～い♡」「おいしっ！！」良い反応です☺
ホットプレートにて炒めよう！まずはごぼうとにんじんを🥕そして、砂糖に醤油、みりんを加えて…。匂いの変化も楽しみ、早く食べたい！！の気持ちが高まる子ども達♡
完成したきんぴらごぼうがこちらです✨お好みで、白ゴマと鰹節もどうぞ♪
「おいし～い♡」「シャキシャキする！！」
箸を持つ手が止まらない♪自分達で作ってみんなで食べると、一段と美味しいよね☺
おかわりまでたっぷりと頂きました♡五感をしっかりと感じながら、咀嚼や栄養の事について学べた良い食育活動となりました✨
